Чем отличаются роллы, суши и сеты. Что такое суши сеты, и как правильно их выбрать Что такое сет в роллах

Что такое сет в суши баре

Каких-то 10-20 лет назад в нашей стране даже не предполагали о существовании таких экзотических кулинарных изысков, как суши и роллы. Сегодня уже сложно найти человека, который хотя бы раз их не попробовал. из любых видов суши и роллов - услуга, предоставляемая многими ресторанами. Для тех, кто не знает что такое сеты, как их выбирать и какие виды участвуют в их создании - наша статья!

Сеты: состав

Сеты - это не что иное, как набор, состоящий из роллов или суши. Скидка на этот продукт состоит в прямой зависимости от размера порции, чем он больше порция, тем ниже цена.

Если говорить о правильном выборе, то, безусловно, он будет зависеть от индивидуальных предпочтений и фантазии, а для кого-то может быть желания поэкспериментировать.

Стандартные наборы включают в себя следующие компоненты:

филе разных рыб - окунь, тунец, угорь, лосось;
мясо краба;
авокадо, огурцы;
креветки;
икра.

Комбинируется это все в соответствии с правилами сочетания продуктов и конкретной рецептуры вида. Прежде чем заказать сеты, стоит ознакомиться с возможными его начинками, тогда пир обеспечен.

Важно, чтобы в приготовлении роллов использовались только свежие продукты, полностью соответствующие как стандартам качества, так и условиям создания таких блюд. Насыщенный и нежный вкус рыбного филе можно почувствовать во многих разновидностях продукции.

Особенности продукции для сетов

В такие наборы могут входить практически любые виды, как традиционного исполнения, так и более экзотические. Нами созданы следующие сеты:

Сет с роллами Филадельфия со сливочным сыром, огурцом, авокадо.
Комплект с использованием суши с искрой, водорослями Нори, филе рыбы, японского хрена, поджаренного кунжута и многое другое.

Возможно создание наборов по индивидуальному заказу на основании личного выбора заказчика. Такой вариант идеально подойдет для организации дней рождений, мини-кооперативов и просто семейных посиделок в кругу многочисленных родственников, друзей и знакомых.

При выборе данной продукции нужно учесть, что она не пригодна для длительного хранения и ее употребление должно происходить не позже 12 часов после получения. Услуги сайта Дайте Два позволяют клиентам заказать сеты с оперативной доставкой. Здесь можно получить предварительную консультацию, узнать о скидках и спецпредложениях или договориться о заказе на интересующее время.

В современном мире невозможно представить жизнь без доставок обедов в офис или на дом. Множество предложений в данной области могут запутать даже самого опытного обывателя, поэтому, сегодня поговорим о таком замечательном блюде, как суши.

Суши – один из самых древних и популярных рецептов в мире, пришелся по вкусу всем, кто хоть раз в жизни попробовал их. Секрет приготовления и подачи этого блюда превратился из японского народного достояния в общедоступную обыденность, будь то в Европе, Америке или Австралии. Секрет выбора японских кулинарных блюд очень прост, специально для этого находчивые японцы придумали компоновать суши и роллы в сеты, которые делятся на несколько типов.

Тематические сеты

Исконно традиционным видом японских суши является их тематичность. Многие коренные жители, проживающие в определённом месте японских островов, веками употребляли в пищу мясо рыбы. Морской окунь, лосось, масляная рыба, всё это породило и рецепты суши с использованием мяса этих рыб в качестве ингредиента. В тематичные сеты также могут входить суши с начинками из сыра, морских водорослей и т.д. Идеально подойдут такие сеты конечно же всем, кто уже знаком с суши не по наслышке, и желает попробовать все вкусы с определённым ингредиентом.

Исторические сеты

Сеты на историческую тематику очень популярны в Японии. В них содержится некоторое послание, и от этого они ещё притягательней. Сеты с притягательными и громкоговорящими названиями «Акира», «Фудзивара», «Мейдзи»… напоминают каждому, что вся японская культура – это мировое наследие доступное каждому. Такие сеты подойдут как настоящему ценителю Японии, так и каждому, кто хочет «попробовать на вкус» историю Азии.

Американские сеты

Не секрет что второе дыхание Японии дали именно в США, поэтому такие сеты как «Калифорния» и «Филадельфия» призваны увековечить неоценимый вклад в развитие культуры Японии, который внесла Америка. Собрание всевозможных роллов и суши в одном месте символизирует дружбу и благосостояние народов. Выбрав данный сет, Вы окунётесь с головой в настоящие американские традиции и вкусы, положенные на традиционные японские блюда.

Постные и специальные сеты

Для тех, кому по каким-либо причинам нельзя употреблять в пищу определённый набор ингредиентов, созданы уникальные сеты, в которых собраны специальные роллы и суши, ингредиенты которых не противоречат ни одному из медицинских или религиозных противопоказаний, их смело можно кушать как людям сидящим на диете, так и религиозным последователям.

Так, руководствуясь этими понятиями, можно подобрать для себя оптимальный сет, который в точности подойдёт к тому, что Вы в данный момент желаете. Выбирайте действительно качественные суши, и наслаждайтесь прекрасным времяпрепровождением, в этом Вам поможет

Говорят, что вкусы у всех разные, и это неоспоримый факт. Любимой едой каждый называет свое блюдо. «Суши Сет» комбинирует в своем меню предложения для всех и каждого. Здесь используют исключительно свежие продукты, прекрасного качества. Это приятно удивит даже видавших многое клиентов. Что в первую очередь отмечают клиенты? Красивую подачу меню, а также изысканный стиль, который тщательно подобран, чтобы обеспечить клиентам атмосферу уюта. Благодаря этому проведенное в заведении время понравится всем.

Что еще подчеркивают отзывы? «Суши Сет» заботится о каждом своем клиенте. Внимательный персонал всегда поможет с выбором заказа и обеспечит безукоризненным сервисом. Здесь каждому клиенту предложат замечательные сеты из роллов и суши. Особенно удобно это будет для большой компании. Эти блюда - не просто рулетики неизвестного содержания, а настоящие суши из свежайших морепродуктов.

Для поклонников японской кухни

Давайте теперь подробней поговорим о том, что предлагает вам магазин «Суши Сет». Отзывы говорят, что вас ждет огромное количество вкусных блюд. Сеть предлагает заказать по невысокой цене традиционные японские суши и роллы с бесплатной доставкой по всей Москве. Кстати, готовят здесь не только суши, но и роллы, салаты и супы. Повара радуют клиентов десертами и напитками.

Основные достоинства

В столице множество кафе и ресторанов, где подают суши. Почему стоит выбрать «Суши Сет»? Отзывы позволяют выделить три больших плюса, которые говорят за:

Дополнительно нужно отметить полную безопасность. Все продукты имеют соответствующие сертификаты качества. Все повара успешно прошли обучение тонкостям приготовления блюд. Порции очень большие. Вес суши, сетов и роллов и других блюд, указанный в меню и соответствует действительности. К каждому заказу прилагаются соевый соус, имбирь и васаби и комплект палочек для еды.

Условия доставки

Отзывы о кафе «Суши Сет» так или иначе касаются этого момента. В большинстве своем клиенты остаются довольны обслуживанием, заказ поступает быстро и это очень удобно, если время сильно ограничено. Прием заказов администратор осуществляет с 10:00 до 22:45. Звонить можно в любое время, без перерыва на обед. Время доставки зависит от удаленности адреса. На приготовление сета уйдет примерно 45 минут. От 60 до 90 минут придется ждать заказчику, чтобы получить блюдо.

Сеть магазинов суши и роллов «СушиСет» осуществляет бесплатную доставку при условии, если сумма заказа начинается от 500 рублей. Если вы забираете еду сами, то никаких ограничений по сумме нет. Оплата производится наличными или картой курьеру, при получении заказа.

Акции

Сеть магазинов «Суши Сет» (Москва) предлагают своим клиентам интересную систему скидок, которыми очень хочется воспользоваться. Сет «Хит» на сегодняшний день продается по 399 рублей вместо обычных 499. Это разовое предложение, но есть и цикличные. Например, каждое воскресенье вы можете приобрести ролл «Канада с сыром» со скидкой 50 %. Каждый день держатели карт могут приобрести чизкейк со скидкой 30 %.

С понедельника по пятницу с 10:00 до 16:00 держатели карт могут получить заказать суши со скидкой 50 %. Но главный бонус - это бесплатный шеф-ролл при оформлении заказа на 1200 рублей и более.

Что такое сеты

Это наборы суши и роллов. В одном заказе вы получаете сразу несколько разновидностей, которые отличаются как внешне, так и содержимым:

Запеченный сырный с крабом (460 г) - 229 руб.
Summer Хит - 299 руб.
Сеты "Хит" и "Аляска" (660 г) - 399 руб.
Сет "Мега" (1030 г) - 699 руб.
(1650 г) - 1199 руб.

Роллы

Если вы не считаете себя поклонником японской кухни, не слишком любите рыбу, но хочется порадовать себя чем-то необычным и вкусным, то это идеальный вариант. Аппетитные рулетики с рисом и копченой рыбкой, сыром и овощами, уникальными соусами, порадуют даже гурмана. Имеются следующие варианты:

"Калифорния" в кунжуте - 180 руб.
"Филадельфия" - 200 руб.
Острый с тигровой креветкой - 220 руб.
Ролл с крабом - 130 руб.
Ролл с лососем, тунцом или угрем - 150 руб.

Это самое популярное блюдо, которое в огромных количествах каждый день готовит и продает сеть магазинов «СушиСет». Цены суши и роллов наглядно демонстрируют, что вторые брать выгодней. Вкусные и недорогие, с разнообразной начинкой они являются выбором большинства людей. А что делать, чтобы заказ точно порадовал? В этом случае нужно разобраться, чем они отличаются. Классические суши содержат только свежую рыбу и водоросли. Роллы же могут начиняться фруктами и сыром, овощами и мясом. Начинка у роллов может быть многокомпонентной. Большой плюс - от роллов нельзя набрать лишний вес. Зато в них достаточно витаминов и минералов, легкоусвояемого белка.

Суши

Порции намного меньше, но для первого раза этого вполне достаточно. Одна порция составляет 30-40 г при стоимости 69 рублей. Это могут быть суши с соленым и копченым лососем, с креветкой и с угрем. Если вы любите рыбу, то любой из этих вариантов будет воспринят очень хорошо. Есть острые суши с креветкой и угрем, с лососем и крабом, с тунцом и лососем. Кроме классических, есть и запеченные суши со всеми перечисленными ингредиентами. Знатоки отмечают, что это не совсем то, что должно представлять собой блюдо в оригинале, но вполне неплохо на вкус.

Закуски и супы

Что же говорят отзывы покупателей? «Суши Сет» - это возможность за небольшие деньги окунуться в культуру японской кухни. А что особенно приятно, для этого даже не надо никуда ходить, их привезут прямо вам домой. Кухня очень хорошая, все блюда вкусные, Кстати, здесь подается не только суши. Дополнительно можно заказать популярный японский салат из водорослей. Он подойдет для любителей экзотики, а также для тех, кто заботится о своем здоровье.

Не откажите себе в удовольствии отведать японские супы мисо. Они готовятся на основе бульона из тунца, а заправляются сыром тофу и пастой из бобов. В меню есть мисо-суп с лососем, и он достоин стать украшением вашего стола. Кроме этого, в меню есть паста с куриной грудкой и овощами, а также перцем чили. Это уже не закуска, а основательный обед.

Напитки и десерты

Японская кухня интересна тем, что в большинстве своем использует натуральные ингредиенты. Здесь вы не найдете кофе и вина. Вместо этого, клиентам предлагают клюквенный и облепиховый морс по 148 рублей за литр. Приготовлены они по фирменному рецепту шеф-повара. Обязательно попробуйте нежнейший чизкейк. Он бывает шоколадным и клубничным, но стоимость одинаковая, 179 рублей. Как видите, никаких пирожных с кремом и аналогичных десертов. Японцы не признают такую еду, считая ее вредной для здоровья.

Отзывы потребителей

Сегодня в столице можно насчитать несколько сотен производителей популярной японской закуски. Логично предположить, что у клиентов есть выбор. Однако отзывы о «Суши Сет» (Москва) в большинстве своем положительные. Клиенты отмечают, что заказ собирается быстро, роллы вкусные, каждый со своим неповторимым ароматом и ингредиентами. Персонал очень вежливый, это касается девушек на кассах, администраторов и диспетчеров. Выслушают, подскажут, посоветуют, в общем, добросовестно подходят к своим обязанностям.

Из минусов постоянные клиенты отмечают плотную укладку в боксы. Сложно потом достать роллы, не повредив их. Сами упаковки очень красивые, с ленточками и окошками, в которые вписаны дата и время изготовления. В придачу к заказу дают очень много соуса. Сами роллы свежие, красивые. Горячие разновидности привозят в специальных пакетах, чтобы тепло не выходило. В целом отзывы о магазинах «Суши Сет» очень хорошие. Кому-то не понравился вкус или внешний вид блюда, другим курьер доставил позже, чем рассчитывали. Кстати, в этом случае выдается бонус. Чаще всего это бесплатный морс. Но в целом отзывы довольно привлекательные.

Сеты: состав

Стандартные наборы включают в себя следующие компоненты:

филе разных рыб - окунь, тунец, угорь, лосось;
мясо краба;
авокадо, огурцы;
креветки;
икра.

Особенности продукции для сетов

Сет с роллами Филадельфия со сливочным сыром, огурцом, авокадо.
Комплект с использованием суши с искрой, водорослями Нори, филе рыбы, японского хрена, поджаренного кунжута и многое другое.

При выборе данной продукции нужно учесть, что она не пригодна для длительного хранения и ее употребление должно происходить не позже 12 часов после получения. Услуги сайта Дайте Два позволяют клиентам заказать сеты www.givetwo.ru/sets/ с оперативной доставкой. Здесь можно получить предварительную консультацию, узнать о скидках и спецпредложениях или договориться о заказе на интересующее время.

Чем отличаются суши от роллов, в чем разница? Тонкости восточной кухни, неотъемлемой частью которой являются так полюбившиеся европейцам суши и роллы, постичь не так просто, как кажется.

В ней все имеет значение – и форма, и содержание, и подача, и техника приготовления блюда.

Казалось бы, одни и те же ингредиенты – рис да рыба, а вот суши и роллы японцы просят все-таки не путать, поскольку это разные яства. В чем же ключевое различие данных деликатесов? Попробуем разобраться.

Покорение мира

На сегодняшний день восточная культура - одно из самых модных веяний среди европейского населения.

Многие люди стремятся обустроить свое жилье в стиле японского минимализма, владельцы частных территорий с упоением возводят каменные сады перед особняками, сажают сакуры, а современные философы наслаждаются мудростью хокку.

Не менее популярны у нас и блюда японской кухни, а особенно суши и роллы . По своему количеству рестораны, специализирующихся на приготовлении подобных изысков, оставили далеко позади заведения кавказской, европейской, и даже французской, кухни.

А ведь не многие знают, что суши изначально являлись едой для самых бедных представителей японского народа – риса и рыбы в этой стране всегда было вдоволь.

Технология приготовления суши также лежала в основе заготовки рыбы, которую просто «консервировали» в рисе. По мере надобности рыбы рис убирали и просто выбрасывали.

Это много позже один из японских поваров предложил попробовать есть рыбу вместе с крупой и, представьте себе, всем понравилось.

Сегодня суши готовят и подают как в самых дорогих ресторанах, так и в закусочных фаст-фуда. Для создания элементарных суши и роллов не нужно разнообразие продуктов, главное чтобы они были исключительно свежими.

Правда роллы в этом плане выгоднее, поскольку их можно готовить практически с чем угодно, а вот с суши поэкспериментировать не получится: только рис и только рыба, если, конечно, речь идет о традиционном японском варианте.

Так чем же отличаются суши от роллов?

Считается, что суши по кулинарной иерархии выше роллов, а последние лишь одна из их разновидностей .

Классические суси (так говорят сами японцы) – это просто небольшая рисовая лепешка, украшенная ломтиком вкусной рыбки – по канонам сырой, но в наших широтах все чаще соленой или копченой.

Роллы же – это рулеты из риса и специальных водорослей – нори, с самыми разными начинками , среди которых преобладают морепродукты.

Кроме рыбы, креветок, и других представителей морской живности в роллы (во всяком случае, в некоторых странах) кладут свежие огурцы, авокадо, мягкий сливочный сыр и другие наполнители.

Также отличается и техника приготовления этих двух блюд. Чтобы скрутить роллы необходимо обзавестись специальным ковриком из бамбуковых палочек, а для суши нужны только ловкие руки шефа.

Основные отличия суши и роллов

1. Суши – это маленькая, спрессованная рисовая лепешка с ломтиком рыбы наверху, а роллы – рулеты из плотного риса и нори.

2. Суши не отличаются вариативностью, меняться в них может только вид рыбы. Роллы можно приготовить со множеством вкусов, даже вегетарианские или мясные.

3. Для суши характерно расположение кусочка рыбы именно наверху рисовой порции, в роллах рыба прячется внутри рулета .

4. Для приготовления роллов необходим специальный бамбуковый коврик, при помощи которого рис уплотняют и скручивают.

5. В суши не кладут водоросли нори, этот продукт японской кухни может присутствовать в суши лишь иногда в виде небольшой, опоясывающей лепешку и рыбу, ленты.

В роллах, наоборот, всегда есть нори. Лист водорослей может располагаться либо поверх рисового слоя – это роллы нории-маки, либо внутри него – это будут роллы уро-маки.

К роллам предлагают маринованный имбирь и, конечно, соевый соус . Соевый соус насыщает пресный рис отличным вкусом, делает его сочным и пикантным.

7. В больших ресторанах из роллов с разными начинками нередко формируют сеты – наборы, в которые входит по несколько штук каждого вида, чтобы посетители могли сразу попробовать основную часть ассортимента роллов.

Бывает, что сет состоит из роллов и из суши, такая подача позволит наглядно убедиться, чем отличается одно блюдо от другого.

Несмотря на огромную популярность этих японских суси и роллов, лакомиться ими рекомендуется только в проверенных временем и людьми местах, поскольку число отравлений данными блюдами остается стабильно высоким.

Дешевые предложения не должны привлекать, а скорее отпугивать, так как для их приготовления наверняка будет использоваться низкокачественная рыба и дополнения к ней.

Не забывайте, что суши и роллы не являются едой для детей, желудки которых не приспособлены переваривать сухой рис, сырую или соленую рыбу, не говоря уже о вассаби и соевом соусе.